克里斯蒂安·艾克曼

荷兰医生、生理学家。首先查明脚气病的病因，对维生素的发现做出了贡献。1929年，与英国生物化学霍普金斯共同因维生素研究成果而获得诺贝尔生理学或医学奖。

1929年，荷兰医生艾克曼荣获诺贝医学奖奖金，奖励他发现维生素这一功绩。

艾克曼是怎么发现维生素的呢？这件事说来十分有趣，也很能给人以启示。

1883年，年轻的艾克曼医生被派往当时“荷属东印度”的爪哇岛。岛上流行着严重的脚气病。...