“淡菜！”
是啊！
程小芸怎么忘了这茬呢？
海虹的名字特别多，在北方叫“海虹”，在南方和国外叫“青口”，晾干后叫“淡菜”。
而且淡菜的叫法在古代就有了。别看现在大家都能吃得到，在唐代，这还是贡品呢！
《清稗类钞》里就这样记载过：“淡菜为蚌属，以曝干时不加盐食，故名。”
意思就是说，淡菜自身就含有盐分，在加工的时候不需要加盐，因此而得名。
“之前还有不少...
