程小芸来到后厨，撸起袖子，系上围裙，准备大展身手。
“毛血旺”，在川菜界可是有着不可撼动的地位。
说起这道菜的渊源，也十分有趣。
据说在重庆有个屠夫，每天卖完肉就把那些下货都倒掉不要。屠夫的媳妇儿就觉得很可惜，便将猪血、肥肠、猪肺这些下货加大量辣椒和花椒去腥烹煮。
没想到，味道居然特别好，而且猪血居然越煮越嫩。
至于“毛”呢，并不是因为加了毛肚，而是重庆的方言，是...
