酿酒不是一个简单的事情，尤其是这种新式的蒸馏酒。现在的工艺相对于这个时代来讲，那是超级先进的，可是换成陈守信过来的那个时代，这个顶多算是土法。

　　发酵池的密封性可能会差一些，陈守信为了保证发酵完全，足足发酵了十五天。反正现在也是实验的小池，就算是发酵得过了，后边的也能够继续调整。

　　而且今天也得开几个窖池，分别蒸馏试试。现在还是在摸索嘛，允许失败，这样才能找到失败的娃——成功。

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