第10章 美食
午间,雨过天晴,龙潭乡乡长家,内庭院落。
“来嘞!剁椒鱼头!光明虾炙!”陆子路端着菜派送上最后两道大菜。
因为林志浩的口味偏重,陆子路为他准备了这两道特别的菜肴,剁椒鱼头和“光明虾炙”,配合着其它普通的炒菜做出了六菜一汤,至于另外的四个少年还有林志浩的仆役则旁边开了一张四方桌,分出另外的四菜一汤,外加糖醋里脊和“光明虾炙”。
现在的烹饪大多以特殊的食材来辅助,例如本身带肉香的一种植物,肉兰;带有鲜香的炙海贝贝粉等等,但有一点是肯定的,它们的售价昂贵,甚至有些被限制只能在权贵中销售。
这样反而抑制了本该出现的一些香料,有而不得与没有事完全两回事。例如茴香叶、花椒、孜然这种东西只是作为配药,自然数量也不会太多,毕竟没有大量人工培育。
而烹饪的手法上也大多停留在普通的煎炒蒸煮烤,这宋国虽然物质是丰富了,但是奢靡之风还是没风行到底层人民。
“小子路,你这虾和鱼头有什么讲究吗?”林志浩闻着香味问道。
陆子路得意地介绍到:“这虾啊,虽然只是普通的河虾,个头也不大,但是我将这虾用秘制配方腌制之后,配合小火烧石子,再用石子烤制河虾半个时辰(一个小时),里面的水份绝大部分已经去除,保证酥脆而肉质有嚼劲!来,大家快尝尝!”
“咔嚓”“咔嚓”两桌人吃着烤虾,发出清脆的声音。
“好吃!堪比我上次在主家吃的满月宴席!”林志浩夸奖到,大家也是连连点头,表示好吃。
“林大人,您再试试这剁椒鱼头,这个味道更好,配合着大头河鱼的嫩肉,这辣味绝对爽翻!”陆子路介绍着另外一道菜。
虽然没有太听懂爽翻的意思,但肯定是很好的意思,林志浩举起筷子划开上面的一些碎椒,夹起一块鱼肉放入嘴中,“唔!哈!呼……”
陆健轩看着对方又是沉默又是哈着气的,伸着筷子也试了一口鱼,带着碎椒,要知道这辣椒里不仅仅是最辣的朝天椒,而且还有被陆子路泡过的泡椒!
剁椒是剁碎的干辣椒,泡椒是长长的整个的小辣椒,辣而不燥、辣中微酸,但相对来说,还是泡椒显得更为辣些,这个看陆健轩的样子就知道了。
陆健轩吃下一口就“呜呜”地连忙跑向后厨找水喝去了,只听他在里面喊道:“辣!辣!水水水!快给我水!”
“哈哈!爽!确实是,嗯,爽翻了!浑身舒畅!”林志浩一边吃着一边夸赞,这时候的他完全不像之前那份稳重,完全像是一个贪吃的孩子。
陆健轩抱着个大茶壶和几个额外的碗回来,看他辣得脸都红了,陆子路和陆健非大笑,陆健非抱着肚子笑得都快钻到桌子底下去了。
“哼!笑个屁!你试试这辣椒,看你受不受得了!”陆健轩放下茶壶和碗,继续灌着茶水,看到陆健非欠揍的样子,对他激将到。
“哈哈哈!看到你的样子我就知道我受不了了,我认输!我只吃鱼!”陆健非缓了缓气,笑坏他了,对于老伙计能出丑,这事真是喜闻乐见。
他看林志浩吃得开心,也无所畏惧地夹了一筷子鱼肉塞进嘴里:“唔!呸!好辣好辣!陆健轩给我水!”
“哈哈!不给!你求我啊!你这怂货,明显比我还不能吃辣!”陆健轩抱着茶壶一副誓死不从的样子,然后两人就争起了茶壶。
陆子路看到两个老小孩吵吵闹闹也不阻止,自顾自地拿了个小碗装了一点鱼肉给另外一桌,又装了一小碗糖醋里脊回来。
林志浩似乎被辣味打开了隔阂,一边“嘶、嘶”地抽着气,一边笑着对陆子路说:“这又是什么?红红的,肉团子?”
“这是糖醋里脊,精选里脊腌制之后,在外面包上一层番茄打制面粉团,炸过之后,香香的,酸酸甜甜的,小子们爱吃!”陆子路夹了一块糖醋里脊到碗里,用筷子对半肢解开解释到。
林志浩看到另外一桌的五人吃得也很开心,就试了试糖醋里脊,说:“嗯,酸酸甜甜的,我家女儿定然会喜欢,到时候去了建安县,一定得让你再下厨!”
“哈哈,好的!那到时候就叨唠林夫子了!”
林志浩笑了笑没有拒绝对方的夫子称呼,作为给对方开启符文的言官,他也可以算是对方的入门之师,也就是半师,至于收不收全看他自己了,像陆子路这种神童,即便没有符文也会是一方人杰,他自然不介意蹭得这分情谊。
“林夫子,能问您个问题吗?关于符文开启的问题。”陆子路小心地问道。
“当然,你说吧。”林志浩对于糖醋里脊和光明炙虾并不是很喜欢,还是对于剁椒鱼头情有独钟,吃得多了还给自己也来碗茶水,解解咸味。
“这符文开启,爷爷和健非爷爷都模棱两可,没有一个准确的方法,我不知道要做什么准备……您能指点下吗?临阵磨枪,不光也亮不是。”
林志浩看了一样陆子路,然后又看了看旁边桌上的四个少年,然后摇了摇头,感慨地说到:“那几个小子没有一个敢像你这样问我,大家都知道这半师之谊,但却没有想过仅仅只是护送一下就能算半师吗?”
“嗬嗬,你这样问很好,我们这些言官知道的也不少,对于被我们指点开启符文的小子那才算是有师生的情份。”林志浩放下筷子,陆子路赶忙添了一些茶水,另外的陆健轩和陆健非也停下了吵闹,一位满符文的言师私下指点可不多见。
林志浩也瞥了瞥陆健轩和陆健非,继而说到:“符文开启都与圣碑有关,而圣碑又是孔圣所立,然后由世家、宗门以及国家分立出各个圣碑,这你们是知道的,但圣碑之中有什么、又要怎么做,这才是你们想知道的吧?”
三人连连点头。