第9章 主意
醉香楼是泉山县最大的酒楼，其招牌便是烧鸡。可今儿竟出了件稀奇事，来了位客人非要点什么叫花鸡。
小二热情地解释道：“这位客官，本店的招牌就是烧鸡，至于您说的叫花鸡我们当真是没听过。”
“怎么可能没有！我现在就要点一份叫花鸡，还得皮酥肉嫩，入口酥烂肥嫩！”这位客人气势凌人地坐着拍了拍桌子，吸引了店内所有客人的目光。继而有人跟着起哄道：“说得我也想偿偿了！”
“我看你是想来砸场子吧？也不看看你那穷酸样！”小二早就看穿了他身上的破衣服，本来还揣着几分热情，此刻见有人跟着起哄，赶紧喝止道。
杨大贵不自觉地握紧了拳头。这还是高秀那丫头出的主意，说她有办法赚到盘缠。不过，他总觉得那丫头是个有主意的。他直视着小二，反问道：“贵店到底是做不出来还是觉得我吃不起？就算我吃不起，在座的也没有人能吃得起这叫花鸡吗？”
“对啊，小二，去把你们老板叫过来！到底是什么稀罕东西老子吃不起！”一位肥头大耳的中年汉子站起来拍了拍桌子。他平生最不喜欢别人嫌弃他穷！
站在门外的高秀见状，暗自赞赏地看了杨大贵一眼，没想到他挺聪明的。
小二一脸讨好地对那汉子说道：“客官您真会开玩笑，小的怎么敢说您吃不起呢！”脸上堆着笑，心里却急得不行。
“发生什么事了？”
正在此时，一位四十上下的中年男子迈着步子走来，一边问道。他穿着一身宝蓝色的长袍，不肥不瘦，两鬓麻白，长相虽然普通，却自有一番气质。
小二一见他，立刻上前解释道：“老板，有客人要点一份叫花鸡，呐，就那个，肯定是来捣乱的！”说着指了指杨大贵。
杨大贵还未说话，那肥头大耳的汉子便嚷嚷道：“什么捣乱，老子今天就要吃一份叫花鸡！”他这人最好虚荣，此刻见众人的视线都停在自己身上，便生出一股优越感。
酒楼老板大概明白了事情的来龙去脉，温声说道：“这个叫花鸡，温某开店十几年还从未听说过，不知道在座的有没有人听过？”
“有——”高秀赶紧从人群中挤出来，一边扬了扬手。
她窜到温老板跟前，接着说了句：“我不仅听过，我还会做呢！”话落，不少人都哄笑起来。只见高秀一身破旧的麻衣，枯黄的头发简单地束了起来，一张稚气的小脸呈现出暗黄。
可她却异常认真地直视着温老板，一双明亮的眼睛露出与她这个年纪不符的沉稳与严肃。这让一生阅人无数的温世显怔住了。半响，他才回过神问道：“喔，小姑娘会做？那这道菜味道如何？”
高秀想了想，扫视了旁边桌上的烧鸡，说道：“肯定比这烧鸡好吃多了！”
“你这小丫头胡说八道——”小二张口就骂道，却被温世显一个眼神制止了。他轻轻点了点头，道：“这样吧，你若是能做出这道叫花鸡，这才能让温某乃至在座的各位心服口服。”
高秀毫不犹豫地点了点头。
随着小二进后厨的时候，杨大贵担忧地看了她一眼，高秀回了个放心的眼神。这一幕被温世显瞧见，他了然地轻轻笑了起来。
高秀进厨房的时候并没有避开众人，而是让几位烧菜的厨子帮忙打下手，首先将处理好的鸡斩去指甲、尾部，然后全身涂满混有盐的香油，再取一张荷叶裹紧整只鸡，接着让人却弄一盆黄土，加水和成黄泥，将黄泥厚厚地涂在裹着鸡的荷叶上，最后放进土灶里。
几位厨子都觉得这种做法挺新鲜的，看着土灶里的一团黄泥，纷纷问道：“你一个小丫头是怎么想到这法子的？”
高秀轻轻一笑道：“我也是听别人说的。”
见她不愿意多说，众人识趣地没再多问。一柱香后，高秀让人将土灶里的那团只看到黄泥的鸡捞出来，装盘端了出去。
等在大厅的众人见到端了一团又干又硬的黄泥出来，一时有些怒了：“小丫头拿一团泥巴逗我们玩呢！”
高秀并没有急着解释，而是将准备好的小铁锤拿出来，对着那团冒着热气的黄泥用力敲了一下，紧接着听到一阵破裂声，鸡肉香混后着荷叶的清香飘了出来。她指了指盘子里的荷叶包裹的鸡说道：“这就是叫花鸡，今日时间赶了些，若是先用五香腌制一晚上，味道会更好。”
“让老子先偿偿！”那肥头大耳的汉子上前拨开荷叶，一把扯了一只鸡腿，呼哧呼哧地吃了起来，边吃边满嘴油地喊烫。
这时小二在温世显的示意下将叫花鸡切块分给了在座的客人，一时竟然有不少叫好声。
高秀满意地笑了，才扭头看向温世显，却见他看向杨大贵，揶揄道：“这位客官还要不要点一份叫花鸡？”
他分明是已经洞悉了他与高秀的主意，杨大贵这才站起身，略拘谨地作了一个握拳礼。
“温老板难道觉得不满意吗？”高秀适时问道。
温世显却是摆了摆手，吩咐小二将二人带到楼上厢房。高秀一听心里有谱了，冲着杨大贵点点头，便欣然跟上了。
这间厢房布置得颇为雅致，室内光线大好，圆桌旁隔着屏风，屏风后是床塌。温世显见两人进来了，示意二人坐。然后也随之坐了下来。
高秀见他不语，也没说话，径直拿着水壶倒了一杯水，赶了一路，渴死她了，喝了一杯还不够，又倒了一杯。这才听见温世显问道：“不知二位此番是何用意？”虽然问的是他们两人，却是看向高秀。
高秀仰头喝完水，拿袖子抹了抹嘴巴，认真说道：“我以为温老板早就知道了呢。呐，我们两人是高家村人，这次是要去中洲府做买卖的，经过县城才发现身上盘缠不够。”说着无奈地摊了摊手。
温世显听她如此直率，轻轻笑了起来：“可是刚刚那道叫花鸡已经被我的厨子都学会了，小丫头是不是太天真了些？”
高秀不以为意地反问道：“这道叫花鸡就当是我送给温老板的见面礼，至于菜谱，我脑袋里装着不少呢。可若是温老板没诚意，我想整个泉山县多的是酒楼想要吧。”
温世显点了点头，对着外面喊了声“进来”，便见一位类似帐房先生模样的人走到他跟前，递上了一个钱袋。温世显接过钱袋，放在桌上，将它推到高秀面前，说：“这里是十两银子，是叫花鸡的报酬，不过有一点温某得先声明，丫头你既卖给我的菜谱，便不能卖给别人，否则，温某也不是那么好糊弄的。”
十两银子！杨大贵震惊地看着高秀，就是做了一道菜便有十两银子！
高秀内心同样震惊，不过面上倒也没露出多少。她和温世显同样清楚，这道叫花鸡很快便会成为醉香楼的新招牌，区区十两与他日后的盈利比起来，简直是九牛一毛。不过对于温世显的做法，她倒是多看了一眼，至少这个人并不是目光短浅的人。
她将钱袋揣进怀里，一边说道：“刚刚既然说了叫花鸡是给温老板的见面礼，那就不能食言，可我又收了温老板的银子，那就只能再做一道菜了。”
温世显听完，“哈哈”大笑起来，然后说道：“好！小丫头果真是个妙人！温某很喜欢！”
说做便做，高秀想了想，便去厨房做了一道京酱肉丝，摆盘里放着黄瓜丝、大葱、鸡腿肉丝、牛肉丝，还有香油酱，并烙了五张薄薄的面皮儿，然后取出一张面皮儿，夹了一些黄瓜丝和肉丝，再刷一点香油酱，最后卷起来，竟然也别有一番风味。
温世显也跟着偿了一个，味道确实独特，最吸引人的便是这种吃法。世人都图新鲜，想来这道菜一定会大受欢迎。
高秀和杨大贵出酒楼的时候，杨大贵心里还觉得有些不真实，做了两道菜就赚了十两银子？！他觉得自己有一肚子的疑问，可是又不知道从何问起。
高秀摸了摸口袋里的银子，心里想着她们家终于可以吃上白米饭了，再也不用吃糠掺苞米了！想想就高兴极了！
“刚刚温老板说欢迎你常去是什么意思？难道你还会做别的菜吗？”杨大贵终于问了出来。
高秀点点头，编了个谎话：“还记不记得以前村里来了个要饭的？这些都是她教我的。”她记得两年前村里来了个要饭的，应该是精神有些不正常，整天说些糊话，没人答理她。
杨大贵点了点头，觉得挺不可思议的，不过，他更加不解了：“她要是真会做菜，那怎么还沦落成要饭的？我记得后来不是病死了吗？”
高秀一怔，果然这个谎话经常起推敲，她看了杨大贵一眼，认真说道：“这世上每个人的际遇都不同，没有什么是不可能的。好了，我们赶紧去找冯大叔吧。”
“丑丫头，你刚刚为什么不让我跟着？！”小石头突然跑了过来，大声问道。