第十八章 草莓交响曲
苏原面色平静:“我一直在委婉地拒绝她,你看不出来吗?”
沈乔乔眨了眨眼睛,有些心虚:“不好意思,我没注意……”
苏原看了她一眼:“你现在最该关心的,是怎么把你那些不规范的小动作改正了,而不是这些乱七八糟的事情。”
虽说苏原的语气并不严厉,但这种教训的语气,瞬间就让沈乔乔想到了一周前的魔鬼训练,几乎是条件反射地用力点头:“明白!我这就去!”
看着沈乔乔先将草莓分出来,把翠绿的草莓蒂一个一个摘下来,整齐地摆放在盘子中,又将草莓切小块,丢进小炖锅中,绊了糖分,开始熬草莓酱,随着时间一点一点过去,空气中逐渐散开淡淡的草莓甜香。
调整小火收汁的时候,沈乔乔已经找到了最正宗的草莓交响曲的菜谱,噔噔噔三两下跑进卧室,拿了手机架,把手机挂在抽油烟机上,一边看,一边打开锅盖,小心地顺时针搅拌那鲜艳润泽的果酱。
空气中草莓特有的酸甜清香瞬间变得浓郁,苏原闭上眼睛感受了一下,笑道:“香味浓郁,色泽纯正,我选的草莓还是不错的。”就像我选的人,也总是要比别人强一点。
沈乔乔点点头,认真道:“这可是大学城中唯一的大型超市,很多果蔬甚至要比市中心的超市质量还要好呢。”
苏原看了她一眼,默默地闭上了嘴——他早该知道,这个家伙在人情世故上迟钝得惊人,为什么还会对她抱有希望?现在吃瘪了,简直是活该!
沈乔乔看了眼菜谱,从冰箱中取了全脂鲜奶和鸡蛋,开始手动打发奶油。
这是苏原第一次见识到沈乔乔的力气,她速度快,力气大、持续且均匀,打发奶油的效果甚至要比电动打蛋器要更好一些,实在是让人刮目相看。
露这一手,沈乔乔本来就有邀功的意味,所以轻易看见了苏原眼中的赞赏,忍不住扬了扬右手,笑道:“我的握力有30公斤哦。”比全校大部分的男生都要大呢!
苏原却微微皱眉:“左手呢?”
沈乔乔连忙道:“左手的握力最大可以达到27公斤,虽然差了点,但我测试过身体的协调性,睁眼闭眼都测过,是正常的。”
要成为一个优秀的厨师,并不是力气大就可以的,身体的协调性也很重要,毕竟灶台边上还有许多精细的活儿要做。
苏原这才点点头,微微露出一点笑容来:“继续。”
沈乔乔在说话的时候,本来就分出一丝注意力关注着小炖锅,这会儿听苏原这么一说,当机立断把人晾在一边,再次转回了小炖锅面前。
沈乔乔撒了些白砂糖进锅中,看着那粘稠红润的糖浆中不断冒出泡泡来,关火的同时,从灶台抽屉中快速抽出一片材料板,戴了一次性手套,取出大半的糖浆来,在材料板上揉成块状,又用早已准备在边上的小机器将小方块一个个吹成草莓的形状,小心地用漏斗往里注入草莓酱,又用之前取下来的草莓蒂封口,将这一颗颗胖乎乎、红艳艳的“小草莓”摆盘,用保鲜膜封盘之后,放入冰箱冷藏。
沈乔乔越做越顺,到最后动作如同行云流水,不自觉间已然是将苏原的指点完全融会贯通,终于成了她的肌肉记忆的一部分。
在等着“小草莓”冷藏的期间,沈乔乔也没有闲着,将之前打发好的奶油和剩下的果酱重新调制,在冰箱中翻找的时候,还发现了一些麦芽糖衣,顺手给利用了起来。
冷藏时间到,沈乔乔最后的工作也做好,将“小草莓”从冰箱中取出来,就把奶油果酱装点了上去,最中心的位置还用麦芽糖衣做了个巧妙的隔断,以增加口感的丰富度——虽说没有那位原创厨师的摆盘那么好看,但也算是精巧别致了。
在沈乔乔制作草莓交响曲的时候,苏原也快速把那一场赛事复习了一边,所以他在看见她竟然用上了麦芽糖衣的时候,眼睛不由亮了一下——先不说口感如何,单就是她敢在创意菜上做创新这一点,就足以增加苏原的欣赏了。
这是沈乔乔做的、调料种类最少、放得时候最小心的一道甜品,也不知道是哪儿来的自信,她就是觉得,这次她不会失败!
这一份甜品做下来,饶是沈乔乔身体素质好,也出了一身薄薄的汗,直起身看着苏原的时候,脸颊微红,眼睛发亮,整个人充满一种触动人心的朝气:“尝尝看。”
苏原立即抬手,捻了一只“小草莓”放进嘴里,入口先尝到的是果酱奶油,果酱浓郁,奶油润滑,在舌尖稍纵即逝,却留味美好。糖浆的外壳经过冷藏,带了点硬度,但只要轻轻一咬,很快就破裂了,倾泻而出的是更加浓郁霸道的草莓果酱的味道。
整个草莓交响曲口感算不上十分丰富,但却已经足够让人愉悦,那种酸甜的味道由淡转浓,回味却是十足十的温柔甘甜,让人不由想一尝再尝。
见苏原露出浅浅的笑容,沈乔乔也忍不住捻了一颗“小草莓”送进嘴里,闭着眼睛好好感受了一下自己的作品,半晌,才惊喜地笑起来:“我做得真好吃呀!”
苏原冷不丁被逗得笑起来,见她还想马不停蹄地去处理芒果,连额上的薄汗都不知道要擦一擦,心中微微一动,回过神来的时候,自己已经拿了抽纸,替她擦了。
隔着微微潮湿的纸巾,沈乔乔温热的体温猝不及防地传过来,苏原愣了一下,有意无意地忽视了自己那瞬间加快的心跳,若无其事道:“不要带着汗站在灶台前。”
沈乔乔猝不及防又被批评了,直接把刚才那略显暧昧的一幕丢到脑后,忙不失迭地道歉:“对不起对不起,家里也没有头套,我不小心忘记了。以后一定注意!”
苏原看着这样诚恳的沈乔乔,一颗心吊在半空中,从未有过的憋屈顿时席卷全身,不由有些恼怒地看了沈乔乔一眼——迟钝成这样!怎么能迟钝成这样!
沈乔乔被看得莫名其妙,以为他还在生气,想了想,这次跑进卫生间中,再出来的时候,头上已经戴了一顶浴帽,把头发包裹得严严实实得不说,就连额头都没露出来多少,神情无辜而认真:“这样可以吗?”
苏原愣了半晌,忽然就泄气了,摆摆手:“你先休息一下,我们坐下来,针对这份甜品做个分析。做芒果荟的时候,我们要真正开始磨合了。”算了,这家伙从小就迟钝,他又不是不知道,生什么气呢?大不了他主动一些好了。