第28章 鱼与甜品

穆云笙不会打算盘，因此开张前就请了专门的管账师傅。

请来的管账师傅与穆振嘉不同，他是只管照着账本打算盘，有多少便结算多少。开张当晚，管账师傅夹着算盘来，对着账本好一通噼里啪啦。结束盘算后，穆云笙瞧见管账师傅摇摇头，眼睁睁看着他在开张首日的账本上写下“亏空二十二两”。

寻常酒楼刚开张时，一月的利润也就不到一百两。而仙客来现在的利润是一月最少五百两。开张首日，这一百两的心理防线一下推进了五分之一，穆云...