什么菜搭配什么汤，都需要厨师的匠心独运。
比如开水白菜，当然是清汤，而且这汤越是清透如水越好。
但是如果你要吃猪肚鸡，那就必须是奶白汤。
除了清汤和奶白汤，还有介于两者之间的汤。
这个汤不需要多清，也不需要多白，它就是需要带些杂碎，比如吃杂肉汤时，就需要那汤里带着细细碎碎的软骨碎或者肉末。
这样吃起来才带味儿。
杨松在纠结撒尿牛丸的配汤究竟应该怎么做。
像电影里那样，...
