“刚才，卞师傅做的很精彩，那么下面，我给大家做一道‘猴头蘑扒鱼翅’此菜属大菜，因为加入了鱼翅，效果就不同而誉了，”唐夏也说道，刚一停顿又说道；“此菜要用到的材料有猴头蘑，熟猪油，酱油，绍酒，白糖，鸡汤，胡椒粉，芝麻油15克，葱、姜、花椒、八角、湿淀粉等等材料，当然鱼翅更是必不可少的材料。
“由于猴头不容易烂，所以在昨天我已经将猴头，放入冷水中...
