第597章 卤汤

夏萤连忙岔开了这个话题：“夫人，咱们之前吃的那个卤肉，味道还真是跟集市上买的不一样，味道更好一些，而且也没有什么奇怪的药味，也不像别的肉那么咸。”

在没有冰箱这种保险工具之前，肉类菜类想要保存的更久，就只有风干和抹盐这两种手段，当然，这两种手段结合起来效果会更好。

而卤肉虽然不是奔着要长时间保存去的，但是为了能在被买回去之后多保留几天，大部分的店家在制作过程中都会贴心的多多往调料里面加盐。

什么？...