第3章 初尝百戏茶
自皇甫芸与周期签订契约后，便开始准备茶的制作。要说这皇甫芸，在现代可是非常喜欢拉花，大学实习在店里学习过。
早在宋徽宗时期，中国的茶饮便随着徽宗而发生巨变。茶叶不易存储，一般做成茶饼或茶团，糊以米膏，以蜡封之。食之刮蜡取出，研磨成粉，以开水煮之。
而进一步玩法，便是点茶法。用沸水冲茶末，以银调羹或竹茶宪筛茶，以丰富茶沫。
接下来便是“咬盏”，击拂拨弄茶汤，以观茶汤表面的茶沫在盏壁上停留的时间，越久越好！这可是一项技艺，需要长时间的学习。
而重头戏便在拉花了！它还有个名字唤作分茶，古有云：水丹青，茶山水。这在宋代可是一项文雅风尚的游戏！需要技艺过人，注水过程中，以调羹或竹茶宪创造各种图案，山川树木、花鸟水空、百兽虫鱼，无所不有。
《清异录》中说，
“茶至唐始盛。近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画。但须臾即就散灭。此茶之变也，时人谓之‘茶百戏’。”
想到做到，这不，皇甫芸将自家的茶饼挥霍一空，却不知父亲归来会不会暴跳如雷，这茶饼，可是新茶，乃是昔日好友千里送来的。
做为自己的拿手戏，前后备材到拉花完毕，一个时辰便做完。闺阁内茶香四溢，清新宜人，让人清醒如初。皇甫芸望着漆器中那一副童子骑牛归家图，有些恍惚，漆器虽然虽然精美，却过于朴素。
瓷器，乃是极为贵重之物，东汉瓷器虽然已经出现，却是过于单调，而皇甫芸却是不太精通，好在略有了解，区别在于釉的含铁量，含铁量由少到多分别为白、青、黑色。以铜为着色剂，色调以紫、红为色或渐变，以钴为着色剂，呈现为青蓝色等等。釉敷于陶瓷表面，高温烧制，这样烧出的陶瓷，犹如穿上了一件华丽的外衣。而草木灰便可以做成天然釉，辅以石灰石和粘土便可。
而此时管家已经派人高价聘请窑工，并收集制作陶瓷的原料，准备在京城大干一场。同时派人前往交州寻找黄花梨木，以及汉朝境内其他珍贵木材。而家具作坊选址已定好，座落在洛阳西南郊，崤山、熊耳山、伏牛山各设有林场，依托洛水和伊水，源源不断的将上好木材运抵作坊，成品的家具经水道进入洛阳城。
万事具备，只欠东风。
皇甫芸伸了伸懒腰，天色渐晚，洛阳的天空露出了鱼肚白。
皇甫家已经开饭了。皇甫芸望着餐桌上的肉羹，却是一阵反胃，痛苦呻吟着。却也不怪皇甫芸会这样，在东汉，肉的吃法虽然有很多，有肉羹、烤肉、水煮肉、肉干、肉脯、肉酱等，也可以直接生吃，这便是“脍”的来源。“熬”，与煮类似，煮的时间会更长些。但对于适应了现代都市生活的皇甫芸来说，虽然汉代香料有很多，但是做法却是显得过于单调！
皇甫芸不由的开始怀念起家常炒菜来，各种香料用来增加味觉的满足感！………
其实在东汉，随着丝绸之路的开辟，海路并进，各种香料被引进我国。而动物身上提取的食用油在东汉已经有商人在贩卖，植物油也已经可以提炼出来！ 但是对于食物的做法，是经历数千年的演变，才成就了我们现在的餐桌！
皇甫芸终究还是没有吃，吃了些水果便不再进食。
“三妹可是不满意今日的饭菜？”
皇甫芸苦笑着，一脸委屈的看着自己的兄长，却是询问着东汉的食谱状况。在了解到自己想要的东西，其实在竟然还东汉都有！皇甫芸不由的来了兴致，心想，明日一定要去市场看看。
这一夜睡的，是皇甫芸最香的一夜。几天都没有好好的吃过一顿像样的饭食，在梦里可以得到了极大的满足，哈喇子在被子上印湿了一大片。
清晨醒来，皇甫芸便按捺不住，匆匆离开了皇甫家，向着坊市赶去。
坊市人群却是稀少，或许是此次地震过后，显得有些忙碌。家中倒塌的房屋有待修缮，甚至有的百姓自此一无所有，被迫流落街头，有的依附豪强成为佃户勉强度日。
皇甫芸的马车停留在一个专卖香料的店铺门口，老板乃是一位来自荆南的商贩，却可以说出一口流利的洛阳话，见到金主到来，露出一颗大金牙笑嘻嘻的跑了过来：“小姐光临本店，乃是小店的荣幸”
待说完，又咧嘴大笑，显得极为猥琐。
“掌柜的客气了，我来挑些香料”
“有有有，小姐里面请，待我为小姐仔细介绍一番”………………
皇甫芸在这里买到了我们日常用到的葱姜蒜，还有花椒八角茴香等香料，更为惊喜的是，皇甫芸竟然在这里发现了小茴香，俗称香丝菜、浑香！有人喜欢茴香籽，却有人喜欢茴香嫩叶，这可是烧鱼的最佳香料，当然包饺子味道也是回味无穷！
皇甫芸哪能错过，自然是将茴香籽全部买走，然后急忙询问老板是否有什么特别的种子，希望能够有所收获。
老板尴尬一笑，却是让皇甫芸失望了。
皇甫芸离开了店铺，却没有气馁，开始逛起地摊来……
皇甫芸遇到了一位胡人，此人衣衫褴褛，显得甚是乏累。准确的说，是一位来自西方的胡商，在穿越茫茫大海时遇到风暴，大批货物丢失，几经周折，这才狼狈的来到东汉洛阳，却是已无西归的财力。
皇甫芸眼睛毒辣，身为现代人，一眼便看出，这位胡人来自欧洲！ 虽然交流受阻，但是皇甫芸还是让侍者递上了食物和水。胡商狼吞虎咽的吃着，吃着吃着竟然哭了起来。皇甫芸轻叹了一下，给了他一些钱财便离去了。心想，这次出来，看来收获也是有限。
夕阳西下，秋风又刮了起来。皇甫芸登上了马车，满载而归，渐渐的离开了郊区坊市，向着城内赶去……