想要做出一坛可口的泡菜，上乘的泡菜水是关键。
今天高叔过来的任务，不是做泡菜，而是打底子，做泡菜水。
用了半个多小时，高叔把整个过程讲解清楚，跟着大家便在他的安排下进入实际的制作流程。
要做泡菜水，首先要有水。
“用来做泡菜水的水，以山间的泉水为最佳，其次是井水。
用我们老家的土话来讲，泉水井水水质硬，泡出来的泡菜爽口，脆。
科学一点来讲，泉水井水比较干净，含有丰富的矿...
