第443章 007游戏（28）

　　其中，乙醇脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶(ALDH)越多，身体的代谢过程越快，酒量越好。酶的产生依靠基因表达。产生乙醛脱氢酶的基因位于12号染色体上，正常基因标记为ALDH2*1，表达出的酶具有催化活性；若发生单碱基突变则成为ALDH2*2，表达出的酶不具有催化活性，即无法将乙醛转化为乙酸。据统计，国内人中有约27%的人携带的是产生突变的ALDH2*2基因，这些人若大量饮酒，摄入的酒精转化成乙醛...