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炒菜的时候放的姜沫怎么会变黑?如何做不会变黑?
2023-11-15 10:33
2023-11-15 15:10
不要用姜末了,切成稍大一些的姜片便可。时间不要太长,否则生姜中的功能性物质要热损掉得。切成姜片,不吃它也可以用筷子夹出来。再者,葱爆炒出味,姜的话,用姜汁最好!将鲜姜用刀削去外皮,切为薄片,再切成小细丝,然后剁成末放入干净的容器中,加入醋、精盐、味精、香油,调拌均匀而成。用的时候取少许加入即可!
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2023-11-15 13:31
变黑是炒时间长了
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