史氏鲟的生长习性

史氏鲟生长的环境温度介于温水性鱼类的冷水性鱼类之间，一般认为其生存温度为1~26度，但近两年长江水产研究所和广东少数单位的养殖驯化表明，史氏鲟在30~33度时仍能存活。其生长最适水温为18~25度。 史氏鲟繁殖季节为每年5~6月份，当水温达17度时，就开始产卵活动。天然史氏鲟的性成熟年龄为11~13龄，人工养殖的史氏鲟较天然史氏鲟的性成熟早，一般为6~7龄，为隔年产卵鱼类。