我想学做烤冷面，不知道到哪里学烤冷面教的好
2024-02-07 08:02
2024-02-07 12:41
烤冷面，一道称霸街头森含的特色小吃。每当夜幕降临，推着小推车的烤冷面师傅就开始登场，缭绕的烟火气弥漫在小推车周围，旧灯泡挂在一旁摇摇晃晃。一张面片、一颗鸡蛋，再加点生菜、洋葱、火腿肠，然后淋上师傅自帆罩制的面酱。在铁板和铁铲叮叮当当的碰撞间，一份冒着热气、色香味俱全的烤冷面就出锅了，学生们和夜宵党正循香而来。食材简单，不带此轿笑荤腥，但几天不吃，真叫人牵肠挂肚。这就是烤冷面的独特魅力！
大家可以去专业的地方学习
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用料
冷面 手游 一片
鸡蛋 一个
醋
孜然
咖喱粉
蒜蓉辣酱
葱花
烤冷面的做法
冷面一片。这种冷面简瞎要比泡着吃的那种冷面要细也要软
平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面扑上去
取一个鸡蛋，搅匀，然后洒在冷面上
待鸡蛋凝固把冷面拦薯空翻面煎
这时候要在冷面上刷点水和醋，是为了防止煎出来的冷面干硬
为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花。其实还应该撒一些香菜末，但是我家今天没香菜了，而且儿子也不爱吃香菜，每次吃烤冷面都要把香菜挑出来。^_^
咱也没有切冷面的那种铲子，只好把冷面盛出来用菜刀切，好在不影响味道，就是麻烦点^_^
烤冷面是目前非常火的薯乎旅一个小吃，很多学校门口，小吃街都有卖的，口味好一些的每次都好多人排队，如果你想学，建议你选择一个专业的培顷悉训机构，花一周左右的时间系统数凳学习一下，掌握一下正宗的配方和诀窍，这样才能保证口味，稳定客源，你可以咨询一下专业烹饪学校的老师，他们是专业做烹饪培训的，在小吃培训这一块也比较专业，教学的老师一般都是国内厨艺比较牛的。
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