拌饭酱汁怎么调制呢？

锅里热油，加入葱姜蒜爆香，再加入肉末炒到微微焦黄，再加入四方的豆瓣酱，炒出黄油，然后加入老干妈，甜面酱，白砂糖，再加一点水，大火煮开，再加入水淀粉勾芡即可。做好的酱汁在淋到放上面搅拌均匀即可

非常简单，首先在碗里面倒入酱油，盐，白醋，香菜，芝麻，花生，还可以加入白糖来提鲜，然后用筷子搅拌一下。