溧阳白芹的栽培加工技术

每年九月，菜农在土质松软的低洼田里用农家肥铺底后，挖垄理沟，将芹 菜种 芽一排排种下。每天浇水，待新芽冒出土3寸左右，再施农家肥或是豆饼。芹菜长到尺把长，就开始培土壅根，芹菜的顶叶始终只留下一两寸露在外面。