冬瓜炖排骨汤中，排骨需要之前炒一炒吗?
2024-01-23 18:55
3个回答
看个人了，喜欢油油的就炒一下，但是时间不宜过长。炒之前要用热水抄一下，去血水和腥味！
不用炒，炒了之后肉炖不烂。用水洗了放上材料加上水炖就可以了。味道会很鲜。
要汤清呢肯定要抄一抄水的，可以去杂质和血水，要是无所谓呢就随便了。
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