糖果醋小说

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糖醋藕的做法如下：
食材清单：
* 莲藕：液槐2个
* 白醋：2勺
* 油盐：适量
* 白糖：3勺半
* 老抽：1勺
* 蒜：3瓣
制作步骤：
1. 9孔藕洗净削皮，切薄片。
2. 锅里煮水，水沸后添两勺白醋，这样莲藕就不会容易变黑。把莲藕放进去煮1分钟煮至断生。
3. 在莲藕焯水的过程中，准备一个碗，放凉水加1勺盐。莲藕煮1分钟后放进刚刚准备的盐水碗里，浸泡五分钟。这样做出来的莲藕才会清脆爽口。
4. 5分钟后，开火热锅放凉油，爆香蒜末。
5. 放藕厅禅片进去快速翻炒均匀，然后依次加入2勺白醋、3勺半白糖、1勺老抽、1勺盐，调味后继续翻炒。临出锅，扮埋尘加入水淀粉大火收汁。
6. 出锅撒上葱花点缀。
完成以上步骤后，酸甜开胃的糖醋藕就做好了。

1、放一勺生抽，一勺陈醋者慧、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用；
2、茄子切成小块放入淡盐水中浸泡；
3、大约泡二十档贺分钟首蠢答，将泡好的茄子捞出沥水；
4、中油烧热，加入茄子炸，炸至茄子略软捞出；
5、将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次；
6、将炸茄子的油全部倒出，只留一点点油，放葱姜蒜炒香；
7、加入调好的碗汁大火烧开；
8、炒至汤汁略尽，到自已喜欢的程度，加入水淀粉收汁关火即可食用。

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作者是糖果。
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食材与明细
小黄鱼适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
醋适量
代用糖（也可以用白糖）适量

糖醋小黄鱼的做法步骤
1.

买回来的冰冻小黄鱼解冻之后清洗干净。
2.

将小黄鱼去头和内脏，去鱼鳞和剪去鱼翅膀。
3.

处理好的小黄鱼用酒和盐腌制半小时。
4.

将腌制好的小黄鱼用厨纸吸干水份。
5.

锅里放油烧到7成热，放小黄鱼下去大火煎，然后改中上火至金黄。
6.

煎好一面再翻过来煎第二面至金黄。
7.

准备调料：生抽，代用糖，醋和水（可以根据个人的口味添加）。
8.

将调好的调料放到平底锅里和小黄鱼一起烧，前后翻一翻让两面都进味，收汁即可。
9.

将煎好的糖醋小黄鱼摆放到盘里，嗯，香中带甜酸的小黄鱼就可以上桌了。

糖（一般是葡萄糖或者果糖）和醋（大部分是醋酸）不会反应，也不会有香味。只会有酸味，醋是酸的嘛

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