糖醋藕的做法是

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。 熟藕性温、味甘； 具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。 简单的糖醋，使得单一的莲藕口感酸甜开胃，很下饭的家常菜。
时间：10分左右

主料：

莲藕一节 :
辅料；

葱姜适量 盐适量
香醋15克 白糖10克
生抽10克 鸡精少许
红辣椒2个 香油适量
糖醋藕片的蠢戚猜做法步骤仔圆

1. 准备好所有的食材，莲藕切片用清水浸泡。
2. 取一个小碗加入生抽，糖，醋，鸡精，盐，拌均匀备用。

3. 炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。
4. 倒带型入藕片翻炒片刻。

5. 然后加入调好的料汁。
6. 翻炒片刻后，淋入香油。

7. 再次翻炒均匀关火。
莲藕不用炒很长时间，保持清脆的口感才好吃。
调料汁提前兑好，也能节省炒至的时间。

糖醋藕的做法如下：
食材清单：
* 莲藕：液槐2个
* 白醋：2勺
* 油盐：适量
* 白糖：3勺半
* 老抽：1勺
* 蒜：3瓣
制作步骤：
1. 9孔藕洗净削皮，切薄片。
2. 锅里煮水，水沸后添两勺白醋，这样莲藕就不会容易变黑。把莲藕放进去煮1分钟煮至断生。
3. 在莲藕焯水的过程中，准备一个碗，放凉水加1勺盐。莲藕煮1分钟后放进刚刚准备的盐水碗里，浸泡五分钟。这样做出来的莲藕才会清脆爽口。
4. 5分钟后，开火热锅放凉油，爆香蒜末。
5. 放藕厅禅片进去快速翻炒均匀，然后依次加入2勺白醋、3勺半白糖、1勺老抽、1勺盐，调味后继续翻炒。临出锅，扮埋尘加入水淀粉大火收汁。
6. 出锅撒上葱花点缀。
完成以上步骤后，酸甜开胃的糖醋藕就做好了。