炒米饭小说集
炒米饭怎么炒好吃
1. 蛋炒饭：先将两个蛋清拌匀倒入米饭中，再将蛋黄和两个鸡蛋打散备用。热锅凉油，将打散的鸡蛋炒熟备用。再次加热锅中的食用油，将拌好的米饭下锅，充分炒散后放入炒好的鸡蛋稍微翻炒即可。
2. 酱油炒饭：将隔夜米饭加入2勺生抽和1勺酱油中拌匀备用。将两个鸡蛋打散，热锅凉油炒成鸡蛋花，再将拌好的米饭倒入锅中翻炒均匀即可，无需加盐。
3. 西红柿炒饭：将西红柿去皮切成小丁备用，将米饭和两个鸡蛋一起拌匀。热锅凉油，将拌好的米饭下锅炒散。另起锅热油，放入葱花爆香，再加入西红柿丁炒出汁后倒入炒好的米饭中，翻炒一分钟左右即可，最后加盐调味。
4. 扬州炒饭：将胡萝卜、火腿丁和青豆焯水后备用。将三个鸡蛋打散，倒入适量的冷米饭中拌匀备用。热锅凉油，将拌好的米饭下锅炒散，再将剩下的蛋液倒入锅中炒成鸡蛋糊，再次倒入炒好的米饭中边炒边搅拌，最后加入胡萝卜、火腿丁和青豆翻炒均匀，加盐调味即可。
5. 老干妈炒饭：将两个鸡蛋打散备用。热锅凉油，将打散的鸡蛋液倒入锅中边炒边打转炒熟，再将剩下的米饭倒入锅中炒散。最后加入适量的老干妈或辣椒酱，根据个人口味加盐调味即可。
以上是五种炒米饭的做法，每一种都非常简单易学，可以根据个人口味加以改变。
炒米饭教程
蒸一个人的米饭，总会有剩，只好用来炒着吃了，嘿嘿…
用料
米饭 多半小碗
鸡蛋 1个
豇豆 3根
红萝卜 半根
葱 半根
臊子 1小勺
菜籽油、盐、调料面 各适量
炒米饭的做法
1、碗里打好鸡蛋，搅拌均匀，放盐少许；
2、豇豆、红萝卜（火腿）、葱切成小薄丁。
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1、锅里倒少许油，烧热稍凉；
2、倒入鸡蛋，小火翻炒数秒关火，边炒边用铲将成型的蛋片捣烂后出锅。
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1、锅里倒少许油，烧热后将切好的菜丁一起倒入翻炒，沿锅一周倒入适量开水，加适量盐和调料面后中火再翻炒；
2、数秒后加入一小勺臊子，小火再翻炒，盖上锅盖半分钟，菜近熟。
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1、倒入米饭，捣匀；
2、将米饭和菜小火翻炒均匀，盖上锅盖数秒。
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1、最后倒入炒好的鸡蛋；
2、将鸡蛋、米饭和菜翻炒均匀后关火。
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1、备好菜碟；
2、出锅。
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1、装碟上桌；
2、色、香、味俱全的炒米饭。
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小贴士
1、炒鸡蛋时油温不能太高，以防鸡蛋炒焦炒干；
2、炒菜时汁水要足够，视米饭软硬和自己喜好而定；
3、火候要把握好：炒鸡蛋、米饭和菜混合时一定要小火，防止炒焦；
4、菜和调料视自己喜好可做调整：菜最好有红、绿色，配上米饭、鸡蛋正好红、黄、绿、白相间；调料可加耗油、鸡精等；可不加臊子。
海鲜炒饭有哪些
白饭300克，鸡蛋2个，葱2根，虾仁、墨鱼、干贝各30克，去骨鱼肉10克，油3大匙，胡椒盐、苏打粉各1/2小匙，淀粉1大匙，盐、胡椒粉各1/2小匙。
制作方法
①葱洗净、切末;鸡蛋打入碗中，滤出蛋白，蛋黄留用;去骨鱼肉洗净，切片，再对半切开。
②墨鱼去外膜切丁，和干贝、虾仁均洗净，放入碗中加胡椒盐、苏打粉、淀粉和部分蛋白拌匀，放入滚水中氽烫，捞出;蛋黄倒入热油锅中煎成蛋皮，取出切丝备用。
③锅内倒入2大匙油烧热，爆香葱末，加入剩余的蛋白略炒，放入虾仁、墨鱼、干贝、去骨鱼肉拌炒，加入白饭、盐、胡椒粉炒匀，盛入盘中，盘边排入蛋丝即可。
折叠编辑本段西式海鲜炒饭
食材
虾200克，西芹200克，鸡脯肉150克，大米100克，香肠2根，洋葱1/2个，红、黄甜椒各1个，蒜6瓣。植物油、海鲜汤、番茄酱、盐、胡椒粉、匈牙利红粉各适量。
做法
1、鸡脯肉、香肠切成丁;洋葱、西芹、甜椒洗净后切成丁;蒜去皮切丁备用。
2、虾洗净除去沙线;大米洗净，浸泡30分钟后沥干水分待用。
3、锅放入油，待油热放洋葱、蒜炒香，再放入鸡丁、香肠丁、西芹、番茄酱拌炒，再放入大米、盐、胡椒粉、匈牙利红粉及海鲜汤。
4、用小火翻炒至大米五成熟，盛入电饭锅内，再放入剩余的海鲜汤、虾及甜椒煮熟即可。
菠萝炒饭怎么做？
美食名称：菠萝炒饭
主料：菠萝 1个
辅料：火腿肠 1根、盐 一小勺、鸡蛋 1个、玉米粒 2两、小葱 一根、米饭 1碗
做法步骤
1、菠萝侧面四分之一的位置切开，可以保留整个菠萝叶子，这样更好看，吃起来更有食欲。
2、用小刀把菠萝里面切成小方格，这样方便把菠萝肉挖出来，是炒饭用的。
3、菠萝肉都挖出来后备用。如果你感觉块儿大，可以再切小点。
4、菠萝壳处理干净，留着装菠萝炒饭，用菠萝壳装炒饭可以增加清香的味道，而且很好看。
5、鸡蛋打散，火腿肠切丁，小葱切成葱花，米饭都准备好，备用。
6、锅里热油，把鸡蛋炒散，用筷子翻炒一下凳仿袜，大概两分钟左右，盛出备用。
7、重新放一点油，用几粒葱花爆香，然后我们再把火腿肠和玉米粒放进去炒香。
8、接着把大米饭放进去炒匀，建议翻炒40秒左右就可以了。
9、再枣激把炒好的鸡蛋放进去，炒匀，大概需要20秒左右就行。
10、然后加入菠萝丁，翻炒。这个建议多炒一会儿，更容易入味大团，一分钟就可以了。
11、加入盐再翻炒10秒左右。
12、最后把剩下的葱花放进去炒匀，就可以出锅啦。
13、装进菠萝碗里，非常的美味。
用菠萝炒饭，有一股很好闻的清香味，可以促进食欲，酸酸甜甜的非常好吃，并且菠萝的营养价值也很丰富。菠萝中含有丰富的糖类，钙、磷、铁、钾、蛋白质，b族维生素，维生素C，矿物质，脂肪酸等营养物质，老少皆宜。
恋爱蛋炒饭是那不小说里面的
凡的生活着，谈场平凡的恋爱，只可惜大多时候事与愿违，最爱的初恋如同千年不变的魔咒，终究变成回忆。 路遇少女，不曾想两人从此纠缠不清，是过客还是一生...
麦豆炒饭的做法
今天中午煮了4大人的饭量，后来他们都没有回家吃午饭。剩了好多米饭呢。倒掉的话实在太浪费了，拿来做炒饭吧。这样，晚饭不用煮了，而且炒饭也非常美味的。
材料
主料：麦豆200g、胡萝卜180g、瘦肉160g、米饭5碗；
辅料：油适量、生粉适量、酱油适量、砂糖适量
麦豆炒饭
1
麦豆煮熟。
2
再加入胡萝卜丁煮熟。
3
倒出来沥水。
4
原材料，准备好米饭。把瘦肉切小丁粒，加入油、盐、酱油、生粉、砂糖抓拌匀腌制10分钟。麦豆和胡萝卜丁已经煮熟了。
5
热好油锅，瘦肉丁下锅爆炒至变色。
6
加入盐、麦豆和胡萝卜丁翻炒均匀。
7
加入米饭和酱油，用中火翻炒均匀。翻炒5分钟即可起锅了。
小贴士
冷饭拿来炒的话，饭粒更加容易入味。
鸡米饭的作品文集 要文件不要只有名字
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