酱汁豆腐小说

京酱豆腐

材料：甜面酱、豆腐、葱末、花椒、盐、味精

做法：

1、先用食物用纸巾洗掉豆腐多余的水分，然后切成小块待用

2、炒锅内下底油，然后中火烧至7成热，然后葱末下锅爆香，在加入甜面酱一起煸炒

3、把豆腐下锅，小心的煸炒，让甜面酱都均匀的挂在豆腐上，然后加入适量的盐调味

4、加入少量的清水，然后转为小火让豆腐慢慢的煨至汁浓

5、最后加入少量的味精调味，然后就可以出锅装盘了。

**" 我不是豆腐豆腐" 来自周杰伦演唱的《周大侠》**。

千叶豆腐
这个是黄焖豆腐，豆腐是千叶豆腐，之前吃黄焖鸡偶然尝试的然后就上瘾了，里面两块鸡肉是壤壤加的，壤壤人很好有求必悉灶应每次橘滚说话都笑着的，口味毕竟重口睁伍扮难调，

豆子泡好之后磨成粥状,然后用卤水点好后凝成块状之后,谓之豆腐啦

“磨豆腐”是一种古老的食品加工方式，培察也是一种中式烹饪方法。它包括以下步骤：
1. 准备食材：主要是黄豆和水，还需要用来磨黄豆的磨石或石臼，以及其他工具如纱布、盆、纸等。
2. 将黄豆浸泡在水中，一般需要浸泡6至8个小时，直到黄豆变得饱满。
3. 把浸泡过的黄豆放入磨石或石臼中，加一点水，然后开始磨黄豆，将其磨成黄豆浆。
4. 将磨好的黄豆浆通过纱布过滤，以去除其中的豆渣。
5. 将过滤后的黄豆浆倒入茄中逗锅中加热，同时不断搅拌，直到黄豆浆煮熟。
6. 在煮熟的黄豆浆中加入适量的石膏或盐卤，使其凝固成块。
7. 把凝固好的豆腐放入模具中，压紧，然后取出。
8. 最后，将取出后的豆腐进行加工，可以切成块，也可以压成薄片，就可以食用了。
所以，“磨豆腐”的食材清单主要是黄豆和水，而制作步骤包括浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加凝固剂、定型等颤卖多个步骤。

磨磨唧唧的意思

锅里热油，加入葱姜蒜爆香，再加入肉末炒到微微焦黄，再加入四方的豆瓣酱，炒出黄油，然后加入老干妈，甜面酱，白砂糖，再加一点水，大火煮开，再加入水淀粉勾芡即可。做好的酱汁在淋到放上面搅拌均匀即可

一、花生酱调稀最常用的方法
人们最常用的一种方法就是直接加水。我们可以分次加水。每次加一点点水，然后再搅拌看看花生酱调的够不够稀，不够的话再加一点水搅拌均匀，直到把花生酱调到你喜欢的浓度为止。但当你在打火锅时需要调稀花生酱时，最好不要直接加水。我们可以要加醋，牛奶，味精，糖，盐等调料。至于加哪种调料就要根据你个人的口味来定了。当然加的方法也是和加水一样，分次数加。如果不是用于火锅，只是用来做蘸料时，我们可以加少量的橄榄油，这是很健康的吃法哦。还有就是，你可以加一些香油搅拌均匀，然后放置半个小时就可以了使用了。
二、花生酱调稀的其他方法
1、用油稀释
花生酱可以直接用香油或者是花生油直接稀释，这是稀释花生酱最快也最方便的一种方法，把适量的花生酱倒入碗中以后。加入香油或者花生油，慢慢调匀就可以。这种稀释花生酱的方法利也弊，好处是稀释快而不影响保持期，坏处就是用油稀释后的花生酱会增加口感的油腻度。
2、用腐乳稀释
在稀释花生酱时可以加入红腐乳进么稀释，这种稀释方法可以直接把腐乳加入花生酱中，如果韭菜花酱也可以加入一些，另外还需要放入少量的白糖，这样稀释出来的花生酱叶道诱人，多用于火锅的涮料使用。
三、花生酱配什么好吃
1、两勺花生酱加一点醋，再加一点温水搅匀后沾生菜吃。
2、拌面:花生酱解开(一点点加水)，加一大匙白糖，一匙酱油，一匙色拉油，加切得细细的葱花，搅均，面煮好，把这些趁热拌进面里，无上的美味
3、蘸着苏打饼干。
4、火锅涮肉蘸酱：拌上辣椒酱蘸火锅吃，拌上红腐乳蘸火锅吃。
5、干吃+大勺挖。
6、混着巧克力酱吃。
7、包在汤圆，饺子里。
8、放粥里。
9、和蛋黄酱伴着吃。
10、配啤酒。
11、就着瓜子吃，这样你就能吃到花生味的瓜子了
12、和切好的香蕉一起夹吐司里，还不错
13、在一片土司上涂厚厚的花生酱，然后卷香肠吃。

《豆汁记》是当代女作家叶广芩的中篇小说，主要讲述了作者小时候家里一个很会做饭的女仆莫姜的故事。小说中，莫姜是一个旧时中国妇女的典型形象，她以一种温和的态度去面对生活中的一切困厄，如玉般纯净、安娴的品性，使得她与叶四爷、刘成贵及“我”三个人种下了具有特殊意义的“情”。

至于小说的主旨，我认为是：人生中的苦难遭遇是难以避免的。