中医认为，脾胃是后天之本，脾胃好，身体才能棒。人出生后需要靠食物来维持和养育身体，而脾胃主要的功能就是运化水谷精微，生化气血，以保证人体生长发育的需要。《黄帝内经》记载：“脾胃者，仓廪之官，五味出焉。”意思是，脾胃就像人的粮仓管理员，它们把食物按酸、辛、甘、苦、咸五味区分，然后输送到全身，即肝喜酸，脾喜甘，心喜苦，肾喜咸，肺喜辛……只有五脏六腑都从脾胃那里得到精华，人才能更健康，更长寿。 人的气血来源于脾胃运化的水谷精微。气血充足，则面色红润，肌肉丰满坚实，肌肤和毛发光亮润泽，外邪不易侵，身体不易发病，容光焕发，身体矫健，自然也就健康长寿。

前言