第75章 家
“子熙，这次帮忙的人挺多，我想给人分些肉。”正事忙完，萧明睿道。
“好啊！这也是应当的，需要赏些银钱不？”
“那倒不用。”魏子熙也知道他们萧家人就喜欢赏肉食，银钱上一向抠搜，便应道：“行，那咱们去抓两只猪杀了。”北州羊肉不稀奇，猪肉是好东西，魏子熙便道杀猪。
那野猪岭上是真的有野猪，因着那会儿开山的人实在太多才去清野猪岭，魏子熙怕有什么意外，便将林子提前清了一遍，野猪抓进来一百多头，还有鹿和狍子，长毛耐寒的兔子和野牛，还有三十多匹狼的狼群。
当时魏子熙都有些后怕，只是收进来以后，这些家伙倒是温顺，魏子熙将狼群放到了林子里，却是把其他的都分类圈养了起来。
猪圈养以后，可能是因着灵气充足又没有天敌，一窝窝的下崽，此时已经规模甚大。
魏子熙问了，大概得分多少份，萧明睿掰着手指算了半天，说是三十五份。
魏子熙想了想，按照五十份备吧，除了衙役和锦衣卫，县令和里正，其他村的村长那边也都送一份。
萧明睿笑眯眯道好。
挑了三只大体格的公猪，萧明睿自己动手杀猪，野猪的皮很难处理，只得将肉都分解的清清爽爽。
去了内脏，去了大骨，三只野猪竟然还有一千两百斤纯肉。
魏子熙指挥道：“你将那五花都先按照十斤一份切出来，剩下的肉便五斤肥膘搭上五斤瘦肉，一家一份，肥膘可以熬油，瘦肉可以做包子，人家不会嫌的。”
“好嘞！”萧明睿果真按照魏子熙说的动手。
萧明睿这头忙着分肉，魏子熙把猪头，猪蹄和猪下水这些都清理干净，架了大锅放了大料，开始卤煮，另外起一口锅，将猪肺猪心和猪骨一起熬老火汤。
还有剃下来的六扇排骨，都用辛香料腌了，一会儿烤上。
魏子熙对这里也有些了解，猪肉和油脂很是稀缺，所以一般人花钱买肉都爱买肥膘，回家熬了油之后，每次做菜的时候放一些些油星子，条件好的人家才能买那上好的肥五花炖着吃。
而像这些内脏类的，因着都要用盐搓洗清理，盐也是精贵物，谁家也不舍得，所以不怎么遭待见，猪排骨这些更是只有穷苦人家因着买不起好肉，家里有那生产的妇人或是长身体的孩子，才会花上几个大钱买些。
只是，魏子熙对自己的厨艺还是很有信心的，因着自己味精过敏，外头馆子里很多东西都吃不了，所以，自己日常都是自己做饭，满足自己的嘴巴和胃。
除去要分出去的肉，这些杂碎排骨也有大几十斤，一会儿把大骨敲了骨髓，自己，萧明睿和小包子分着吃，卤肉烤排骨这些都切好拿个板车给萧明睿带出去，晚食的时候分了吃。
一会儿萧明睿那头还能剩二百来斤杂肉，都剁成肉馅包包子，不说还有村民啥的也都帮了忙的嘛？
思及此，魏子熙又起身弄了大缸开始揉面发面。
平日里，魏子熙还真没有做过这样的大锅饭工程，只是因着归元墟心随意动，时间也不赶，便想着张罗上，别人帮了忙，自己就拿自己有的，去聊表感谢之意。
萧明睿分完肉，魏子熙让他把剩下的杂肉都剁成肉馅，肥的瘦的剁在一起，剁的匀称些。
萧明睿领命，两手双刀就开始剁。
青羽炎看着两人忙活，插不上手，又不敢插嘴，却舍不得挪开目光，坐在小板凳上托着腮，大眼睛咕噜咕噜的跟着两个人忙碌的身形转悠。
“白包子，去拔上两斤大葱两斤姜，洗干净给萧明睿剁进肉馅里。”魏子熙抓壮丁。
“好嘞。”青羽炎屁颠屁颠领命，葱姜蒜香料这些单独有一块菜地，都是魏子熙日常要用的，常年都是备着的，青羽炎熟门熟路的去挖了，在小溪边上清洗干净拿给萧明睿，低声嘀咕道：“咱像不像一家三口？”
萧明睿一愣，眼睛看向掀开卤肉大锅查看的魏子熙，雾气蒸腾间的侧脸，弯了眼角，看着青羽炎期盼的大眼睛，笑道：“我们本来就是一家人。”
青羽炎也笑眯了眼。
缸里的发面取出，重新揉了排气，然后扯成小孩拳头大的剂子，魏子熙给肉馅里头加了盐和酱油调味拌好，双手便灵巧的开始包包子，码放在蒸笼里再二次醒发上半小时，才让萧明睿搬去上锅蒸，包子蒸上就很快，青羽炎采回好些个芭蕉叶，还带回一大筐紫苏，将紫苏慢慢熬成红色的浓浆，待到包子出笼，摊晾在芭蕉叶上，青羽炎就将包子一个个翻过来，用草杆给白包子上都点上一个红点。
逗得魏子熙问她：“你怎么想到这些的？”
“你日记里有写呀。”青羽炎回答。
魏子熙想到小学时，每次寒假的作文课，一定要写过年的场景，便也想到，小时候还住在乡下的那些年，村里三姑六婆聚在一起包包子，满屋子的蒸汽像是仙境一般，那是自己最喜欢的日子，拿床单当成披帛绑在脖子上，便是腾云驾雾的小仙女，左手拿碗，右手拿稻杆，神圣的给每个包子馒头点上代表喜庆的红点。
魏子熙噗嗤一笑，对萧明睿道：“白包子给白包子点红点，太可爱了。”
萧明睿也笑眯眯点头。
青羽炎抓起三个包子跑来，给萧明睿一个，给魏子熙一个，魏子熙没有手，她便举着送到她嘴边，魏子熙就着她的小手一口咬下，肉汤便溢了出来，魏子熙怕烫着她，也不顾手上还沾着面粉，赶紧接了过来。
一两面二两肉做成的包子，皮薄馅大，魏子熙一边吃一边道：“我吃着倒觉得刚好，怕是他们吃着，油水不太足。”
萧明睿笑道：“我觉得好吃得很，虽然肥肉不多，但是馅儿大呀，你看这，包子皮都快漏了，别人怕是会当成饺子了。”
魏子熙看着他指着拿出被肉汁渗出汤色的面皮，笑眯了眼。
青羽炎也道：“我也是第一次吃到这么好吃的包子。”
“那一会儿分完留一些你吃。”
“好！”
魏子熙熬好的老火汤，将剃干净的骨头取出，大骨敲开，三人又开始吃骨髓。
骨髓其实很腻，魏子熙吃了两根就吃不下了，萧明睿和青羽炎却是把剩下的全部处理完还没过瘾。
魏子熙又好气又好笑，没法子，又把卤肉锅里的龙骨捞出来给他们吃，龙骨中间有一条白髓，亦是美味。
因着北地没有芭蕉叶，所以，还是拿油纸包按照一包十个包好，包完一百份，这个是用来分发给帮忙的村民的，所以份数多备些。
不多不少剩下三十个包子，青羽炎却是再也吃不下了。
魏子熙将卤肉收汤，猪肝，猪下水，猪肚，猪头肉都分开切好，一个大大的木盆，四色卤肉摆盘摆好。
另外又将老火汤拿木桶盛起来。魏子熙一样留了一份在家道：“难得做功夫菜，留些给老太太他们尝尝，其他的你跟我说地方，我连板车给你送过去，连猪肉和包子得要两板车呢，你没法拿。”
“好，一会儿去星图上指给你地方。”萧明睿笑答。
“你今天晚上回来吗？”魏子熙顺口问道。
回来，萧明睿听到这两个字，心中欢喜，眼角带笑道：“今晚还要呆一晚上，等明日一早将一圈谢礼送完就能回来，年前也没有其他什么事了。”
包子用箩筐装起，分好的肉也用麻绳一份份的串好，外头的天色差不多了，才将萧明睿送走。