走进厨房，刚才骂过李庆的二厨一看李庆在处理海鲈鱼，指着他鼻子就骂：“你有什么资格处理海鲈鱼？你有这个技术吗？”
苏映安随着二厨的叫骂声看过去，从这条海鲈鱼腹部整齐利落的刀口来。苏映安发现，这个给自己上菜的小学徒，基本功非常扎实。
在厨师行业内，有句话叫‘三分勺工，七分刀工’，熟练扎实的刀工，是优秀厨师必备的基础技能。
这个被骂的小学徒，刀工虽然没到出神入化的地步，但却已经可以...
