此豆非彼豆

【谜语】

身体圆又胖，住在小绿房；

兄弟姊妹多，出来晒太阳。

汉字有故事

煮豆燃豆萁

摘一篮毛豆，放点盐，加点八角、茴香等，一煮，便是一种朴素的美味。但有两兄弟，互相争斗，却被说成是“煮豆燃萁”。这是怎么回事呢？原来，此豆非彼豆也。

东汉末年，曹操权倾天下，他有很多儿子，其中曹丕和曹植都很有才华，该让谁做接班人呢？曹操一开始看中了文学才华很高的曹植，想让曹植做接班人，可曹丕好像更适合做领袖。

曹操去世后，曹丕代汉称帝，建立了魏国，史称魏文帝。曹丕虽然做了皇帝，却担心曹植会篡权，就让他远离京城，到封地去；而曹植自恃有才华，很不服气。曹丕便想找个借口把曹植杀了，以除掉自己的心腹之患。

这一天，曹丕找了一个机会，对曹植说：“虽然你是我的兄弟，但你违反国家的法令，傲慢犯上，也应该治罪。你不是自以为很有才华吗？如果你在七步之内能作出一首诗，我就饶过你；否则，我就以欺君之罪处死你!”

没想到，曹植还没走到七步，就悲愤地吟出了著名的《七步诗》：

煮豆持作羹，漉菽以为汁。萁在釜下燃，豆在釜中泣。本自同根生，相煎何太急？

锅里煮着豆子，想把豆子的残渣过滤出去，留下豆汁来做羹。豆秸在锅底下燃烧，豆子在锅里面哭泣。豆子和豆秸本来是同一条根上生长出来的，豆秸怎能这样急迫地煎煮豆子呢？

曹丕听后，明白了弟弟曹植的意思，他羞得面红耳赤，就放过了曹植。

“煮豆燃萁”成了一个成语，用来比喻兄弟间互相残害。曹植也因七步成诗而被称为“七步之才”。后来，人们常用“七步之才”来形容文思敏捷的人才。

汉字有源头

甲骨文的“豆”，上面是一个圆鼓鼓的容器，下面有一个高脚。豆不是大豆类的植物吗？怎么变成这样啦？原来豆在古代是一种盛食物的高足盘，盘比较深，形状更像一个碗，有些还带盖子。豆这种器物流行于西周时期，有陶质的，也有木质的，一般用来盛放黍稷；还有青铜的，一般是祭祀用的礼器。

随着时代的发展，人们日常生活中逐渐不使用豆这种器物了，它只有在祭祀的时候才会出现，“豆”便被借用作“菽”，成了豆类作物的通称，也特指大豆。

豆类作物很多，有绿豆，它的种子是绿色的；有红豆，它的种子是红色的；有黄豆，它的种子是黄色的；有黑豆，它的种子自然是黑色的。用豆类作物做的食品，种类也很多，豆包是用豆沙做馅儿的包子。大豆榨油后剩下的渣滓，压成饼状，叫豆饼。将黄豆泡透后，磨成浆，加水去渣，煮开做成的饮品，是豆浆。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤，凝结成块，压去水分，就成了豆腐。豆腐再进一步去水，就成了豆腐干。豆腐再压得更薄，切成丝状，就成了豆腐丝。

豆还指形状像豆子的东西。马铃薯，因为外形像豆，被叫作土豆。有的地方，把花生的果实叫作花生豆。有一种叫豆蔻的植物，花长在叶子中间，未完全开放时，叫作含胎花，常用以比喻少女。唐代诗人杜牧的“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初”，说的就是十三四岁的少女姿态袅娜，就像二月枝头含苞待放的豆蔻花一样；后来称女子十三四岁的年纪为豆蔻年华。

汉字有传承

炼丹炼出豆腐

刘安是汉高祖刘邦的孙子，被封为淮南王。刘安喜欢读书弹琴，善写文辞，才思敏捷，招纳了许多门客，编撰了《淮南子》一书。该书以道家的自然天道思想为中心，综合了先秦道、法、阴阳等各家的思想。

刘安对道家的长生不老之术十分有兴趣，不惜花大价钱招聘方术之士，其中最为出名的有苏飞、李尚、左吴、田由、雷被、毛被、伍被、晋昌八人，号称“八公”。刘安在八公的陪伴下，在淮南北面的山上造炼丹炉，来炼取仙丹。

一天，八公在炼丹，刘安在炉旁看得出了神，竟忘了自己手中还端着一碗豆浆，手一抖，豆浆被泼洒到了炉旁一块炼丹用的石膏上。不一会儿，被洒了豆浆的石膏竟然变成了一堆白生生、滑嫩嫩的东西。刘安一见，大声惊呼：“离奇，真离奇！”一位炼丹者大胆地尝了尝，觉得十分美味可口。于是，刘安让人端来豆浆，把石膏搅碎拌在豆浆里。很快，一碗白嫩嫩、滑嫩嫩的东西又凝结成了，这就是豆腐。

刘安的长生不老丹药没有炼成，却意外地发明了美味的豆腐。

豆腐一经面市，便受到人们的喜爱。它含有人体所需的多种微量元素，还有丰富的优质蛋白，有“植物肉”的美称。

2014年，“豆腐传统制作技艺”入选中国第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，这道神奇的中国美食除了食用价值之外，还被赋予了更多的文化内涵和传承意义。

汉字有艺术

龙纹方形豆

豆作礼器时，常与鼎、壶配套使用，组成一套基本的祭祀礼器，豆还是随葬用的主要器物。

豆的基本造型像一只高足盘，上部是圆盘状，盘下有柄，柄下有圈足。商周时的豆，多是浅腹、粗柄、无耳、无盖。有一种与豆相似的灯，被叫作豆形灯。春秋战国时期，豆的形制较多，有浅盘、深盘，长柄、短柄，附耳、环耳等各种形状。使用时，根据尊卑长幼不同，使用的数量也不同。

这件春秋时期的方形豆，距今有两千多年的历史，出土于河南省固始县，高30.5厘米，口长7厘米，口宽7.3厘米，由盖、盘、柄、底座四部分组成。上面的豆盘是一个方斗形，下腹渐收成小平底。顶上和器身上有圆形的环耳，可用来提开盘盖。器身装饰着红铜镶成的龙纹图案，两两相对的红龙，生动活泼，颇具情趣：有的尾巴上翘，冠角卷起，像在爬行；有的昂首扑伏，怒目对峙；有的躬腰勾首，回首顾盼。特别珍贵的是，铜豆的盘底和盖里，都铸有“怡之食奇”四字铭文，是研究铜豆的珍贵参考资料。

据考证，豆的主人是春秋时期一位叫季子的宋国贵族女子，她是宋景公的妹妹，远嫁吴国，这件器物就是她的嫁妆。可惜的是，季子三十岁左右便英年早逝，这件嫁妆也被当作陪葬品，长伴她于地下。

汉字有经典

相思

［唐］王维

红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。

【译文】

红豆生长在阳光明媚的南方，每当春天来临，不知长出多少新枝。希望思念的人儿多多采摘，因为它最能寄托相思。