面条的年龄（2）
书名：守望昆仑本章字数：2301
从考古发现来看，古代中国用鏊的历史相当悠久，可以追溯到5000多年以前，这也就说明了这样一个问题，烙饼的起源，不会晚于距今5000年前，还很可能上溯到更早，因为陶鏊已是很成熟的烙饼器具。在此之前，可能还有更简单的鏊具。西南地区有的少数民族有用石板烙饼的传统，中原地区最早的饼鏊也许就是石板。其实喇家遗址发现的烤炉，就是一件石板鏊，说不定喇家先民也烙过小米煎饼吃呢。
烙饼是一种面食，新石器时代晚期有了...
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