第二百零七章 金沙梭子蟹、避风塘炒蟹

　　程小芸有备而来，取了几只腌制好的海鸭蛋。

　　只取蟹黄部分，上锅蒸熟。

　　蒸好的咸蛋黄晶莹剔透，金灿灿、红彤彤的。海鸭蛋本就比普通的鸭蛋黄更加红润，蒸过后颜色又较之前更增添了一份艳色。

　　蒸熟的一颗颗红心鸭蛋黄被放到了案板上，程小芸用刀背平着将蛋黄一点点碾开，碾成粉末状。

　　这时螃蟹已经腌制的差不多了，还要在生粉中滚一圈，这样不但不会使螃蟹中的水分流失，还会在螃蟹的表面形成一层脆...