第6章 客满居大显身手
林影影将鱼的内脏处理干净后，又用特殊的刀法将鱼骨跟鱼肉分离后，再将鱼肉给削成薄厚均匀的鱼片。
她闪过身，避开聂长富的目光，用意念在空间里拿出了一些辣椒跟花椒。
聂长富看着案板上的鱼片，十分惊叹：这小娘子的刀工倒是真不错。
去了鱼线的鱼肉，腥味已经少了一半。
不过这还不算完，林影影将鱼片倒进已经装有料酒的盆子里，再加入蛋清跟葱姜丝，盐跟淀粉抓拌后放在一边腌制。
炉灶里的火已经被徐财烧的旺了，林影影倒油入锅，油热后葱姜蒜爆香，将后厨的高汤倒进锅。
锅里咕嘟咕嘟冒泡，再将腌制好的鱼片缓缓下进汤中。
前世林影影最喜欢吃，但又不能天天下馆子，索性就去学了两年小厨，对这些现代饭点常见的菜，很拿手。
鱼片在汤中煮熟后，林影影下入了自己的调味料，将鱼片起锅在大瓷碗中装好。
还没到最后一步，鱼片的香味就遍布了整个后厨。
徐财单单是闻着味道就口水直流了，聂长富也不淡定了，走上前就想去尝一口。
“聂师傅，这鱼还没做好呢！”林影影抬起手拦住了聂长富，她是要做水煮鱼片的，还没到最后一步呢。
聂长富一听，悻悻的放下了筷子，不过更多的还是期待。
林影影再次起锅烧油，将辣椒和花椒下进锅里，看着火候差不多了，便端起油锅，浇在了鱼片上。
‘呲拉呲啦’的声音响起，盆子里发出来的香味更甚，要比之前还要多了几倍。
紧接着林影影又做了一道松鼠桂鱼、清蒸鲈鱼以及油炸黄花鱼。
四道鱼摆在案板上，聂长富跟徐财都目瞪口呆。
单是看着卖相都馋的不行，要是味道能跟卖相成正比，那岂不是是安民县独一份会做鱼的！
“咳咳……”林影影见二人入神，清了清嗓子。
聂长富缓过神，连忙拍了拍身边的徐财道：“快！快端出去给掌柜的尝尝！”
徐财点了点头，起身将端起了案板上的那瓷盆装着的水煮鱼片，走出了后厨。
聂长福也端了两个盘子，一并跟了出去，林影影洗了洗手，在围裙上蹭了蹭，将剩下那盘油炸黄花鱼捎了出去。
大堂内，客满居的掌柜的看着桌上摆着的卖相极佳的四盘鱼。
眼珠子瞪得老大。
“掌柜的，你别光看着，这鱼凉了可就不好吃了，你先尝尝味道。”
林影影是进了安民县才知道这里的情况，比她预想的要好得多，干脆就地取材，做个全鱼宴。
她有信心自己做的鱼能征服所有人的味蕾。
掌柜的吧唧了下嘴，拿起竹筷夹了水煮鱼片放在口中，舌尖上虽然辛辣，但鱼片的鲜嫩，瞬间激起了他的食欲。
让他吃了这一口，还想着下一口，完全吃不出一丁点的腥味。
紧接着掌柜的又尝了尝松鼠桂鱼，皮肉相连，其肉嫩鲜又松脆，香味浓厚。
香、甜、酸、辣、咸、鲜六味具全。
入口香酥爽脆，味浓而不腻。
两道不同的鱼，让掌柜的赞叹不已，今天真的是碰到神人了，能把鱼肉做得如此美味。
掌柜的迫不及待将清蒸鲈鱼和油炸黄花鱼品尝了一下。
再抬起头看着林影影时，目光满是敬重，这哪是吃霸王餐的村姑，分明就是来拯救自己的活神仙啊！
聂长富看着掌柜的差点落泪的样子，也拿起筷子挨个将四道菜品尝了一番。
等他放下筷子时，整个人的表情是与掌柜的如出一辙。
“人间美味！人间美味啊！”聂长富赞叹出口，没想到安民县还有如此高人，将鱼肉做的这般的好。
孙福宝被吓到了，这桌上的才色香味俱全，竟然是他阿娘做的。
虽然一肚子的疑惑，但他也没吭声，他不能给阿娘丢人。
林影影见掌柜的跟酒楼的大师傅都如此满意，便开口道：“怎么样？掌柜的现在可要跟我谈谈合作？”
掌柜的忙点头，他可得留住这个活神仙。
“小娘子只要答应把这四道菜的配方卖给曹某，要求尽管提！”这客满居是曹家祖上传下来的，曹铭是真不想白落在他手中。
“四道菜的配方？我敢跟曹掌柜保证，经我手做出来的菜，可以一年不重样，道道为招牌。”
林影影也不是王婆卖瓜自卖自夸，而是她说的就是实话。
经过了文明发展的现代，就在吃这方面，是无人能及的。
别说安民县只是沧州城所管辖的一个小县，就算是放眼整个北齐，她的配方绝对能做到独一份。
单是鱼类的做法，就有不下几十种。
其他的本事还都没展现呢。
“这……不知小娘子贵姓？”曹铭心里有杆秤，已经重重倾向了林影影那头，不管她现在说什么要求，只要这客满居还姓曹，他就能答应。
“免贵姓林，我可以把配方专供给曹掌柜，但这客满居的分红我要分三成。”
林影影没有趁火打劫，她给客满居提供配方跟调味品，要三成红利，很公平的交易。
曹铭楞了一下，是没料到林影影竟然只要了三成分红，立马拍板定了下来。
“徐财，去取笔墨纸砚，给林娘子立个字据，”曹铭倒是怕林影影反悔了。
徐财很快将东西拿了过来，曹铭写下了两份字据，上面的条条框框写的也不繁琐，一眼就能看明白。
两份字据，曹铭与林影影各一份。
合作的事情敲定好，林影影还有其他的事情跟曹铭商量。
她现在单有一个空间，却什么东西都不好往外拿。
眼看着就要入秋了，她家几口人身上穿的衣服没有一件事能御寒的。
想做新衣裳跟新被子，就得有银子买布料，这就让林影影很窘迫了。
“曹掌柜，我想请你预支五十两银子，不知道行不行？”
林影影对银子没什么概念，不过按照原身的记忆，一斤棉花是六两银子，有五十两，应该足够做几床好被子跟几身新衣服了吧。