凉皮凉面当天要是没卖完，放在冰箱里面是冷藏还是冷冻呢？第2天还可以再卖吗？

如果凉皮凉面当天没有卖完，可以将其放在冰箱里面冷藏或冷冻。如果要将凉皮凉面放在冰箱里面冷藏，最好在当天晚上将其放在保鲜盒里面，并放在冰箱的冷藏室中，温度控制在5-10摄氏度之间。如果要将凉皮凉面放在冰箱里面冷冻，则最好在当天晚上将其放在冷冻盒里面，并放毁宴在冰箱的冷冻室中，温度控制在-18摄氏度以上。
第二天，可以将凉皮凉面从冰箱里面取出，并将其解冻或恢复到室温。如果凉皮凉面在冷藏或冷冻的过程中保存得当，其指迅口感可能会有所下降，但并不会变质。因此，第二天还可以将凉皮凉面卖出去，但最好在当天先将剩余的凉皮凉面卖出去，再继续销售新鲜的凉皮凉面，以保证食品的新鲜和唯余此口感。

凉皮和凉面当天没有用完的话是一定要放冰箱的但是呢第拍祥二天放了冰箱他要冷藏并不能冷冻冷冻就不能吃了但睁贺行是冷悉哗藏之后呢第二天吃是能吃但是是会影响卖的是就不能再卖了他因为依依冷藏之后这个冷面和凉皮儿都会发硬所以就不能够再卖了

凉皮凉面当天没有卖完，放在冰箱里面冷藏，自己睁缺留着吃是没有问题的，但是不推荐第二天再卖给别人，首先质量会发生变化，然后就是口感度和新鲜度也猜带会有变化，如果要卖还是现做现卖食材的口感穗早芦和新鲜度最好。