别说你会吃日料
作者: 碗丸，中午十三点7.76万字8人 正在读
已完结现代当代当代文学
目录 (58章)
倒序
正文
第一章日料背后的冷知识第一章日料背后的冷知识-日料到底是什么？——日本料理的关键词第一章日料背后的冷知识-食在四季流转中——日本人所推崇的“旬”到底是什么？第一章日料背后的冷知识-一颗米粒上的七个神明——欢迎来到一个对稻米疯狂崇拜的国度第一章日料背后的冷知识-从“吃肉会嘴歪”到牛肉料理的流行——日本人食肉的百年禁忌第一章日料背后的冷知识-“鲷大位，鲤小位”——古代日本人崇尚什么鱼？第一章日料背后的冷知识-菜叶子里的修行——精进料理是如何在日本寺庙中流行的？第一章日料背后的冷知识-“抱石暖胃”与饕餮人间——怀石料理变奏曲第一章日料背后的冷知识-“我们来自天朝”——日本料理中的中国影响第二章日本餐桌大冒险第二章日本餐桌大冒险-鱼和米的一万种可能性——寿司的前世今生与百变形式第二章日本餐桌大冒险-优雅地油炸全世界——天妇罗到底炸些什么东西？第二章日本餐桌大冒险-别有“丼”天——日本有哪些脍炙人口的盖饭？第二章日本餐桌大冒险-面面俱到——拉面、荞麦面、乌冬面里的门道第二章日本餐桌大冒险-烧烤的一千种对象——日式烧肉和串烧第二章日本餐桌大冒险-那金灿灿的满足感——日式炸猪排的幸福指数第二章日本餐桌大冒险-以死相搏的吃货精神——河鲀料理到底有多美味？第二章日本餐桌大冒险-寿喜烧到底应该怎么烧——关东、关西大不同第二章日本餐桌大冒险-和果子的风雅颂——日式甜点里的小世界第二章日本餐桌大冒险-悠长的飨宴——怀石料理的起承转合第二章日本餐桌大冒险-入乡随乡，边走边吃——古灵精怪的乡土料理第三章寻鲜旬鲜第三章寻鲜旬鲜-“老板，来两盘三文鱼刺身！”——喜爱三文鱼到底是不是恶趣味？第三章寻鲜旬鲜-金枪鱼到底贵不贵——金枪鱼秘史第三章寻鲜旬鲜-黄鰺，黑鰺，岛鰺——竹荚鱼的世界你要懂第三章寻鲜旬鲜-此比目鱼，非彼比目鱼——“鲆”和“鲽”的找不同游戏第三章寻鲜旬鲜-鱼、间八、平政——水产界的明星家族第三章寻鲜旬鲜-西瓜味，还是青瓜味——自带体香的神奇香鱼第三章寻鲜旬鲜-你吃的到底是哪种鳗——鳗家族的家族手记第三章寻鲜旬鲜-和鲷鱼的一百次邂逅——日本人与鲷鱼的不解之缘第三章寻鲜旬鲜-眼花缭乱中的脉络——日本虾类徐徐说第三章寻鲜旬鲜-日本毛蟹不是大闸蟹，雪蟹也不是鳕场蟹——读懂蟹世界第三章寻鲜旬鲜-来自河海的一期一会——不同季节吃什么河海鲜？第三章寻鲜旬鲜-A5和牛一定比A4和牛好吃吗？——一块和牛肉的身份解码第三章寻鲜旬鲜-樱花肉、白子、茗荷，“这些都是什么鬼”？——日本料理中的古怪食材和吃法第三章寻鲜旬鲜-一个龙套的节操——山葵和辣根的替班手记第四章舌尖上的日本味道第四章舌尖上的日本味道-“うま味”的DNA——日本人的鲜味哲学第四章舌尖上的日本味道-看不见的工作狂——“霉菌”在日本料理中的丰功伟绩第四章舌尖上的日本味道-来自北方的贵公子——关于昆布的身世第四章舌尖上的日本味道-从一条鲣鱼到一束木鱼花——鲣节的漫长历险第四章舌尖上的日本味道-似酱？非酱？——细说味噌第四章舌尖上的日本味道-画龙点睛的味道——日本酱油美味评判法则第四章舌尖上的日本味道-饮一杯风花雪月——日本清酒二三事第五章料理间里的技与艺第五章料理间里的技与艺-庖丁解牛——日式刀工的魔力第五章料理间里的技与艺-技近于道——高汤美味的玄机第五章料理间里的技与艺-返璞归真——炭烤的质朴回归第五章料理间里的技与艺-水火相济，盐梅相成——寿司饭的和合之道第五章料理间里的技与艺-洞若观火，徐急自若——天妇罗的美味秘籍第六章一个日料吃货的自我修养第六章一个日料吃货的自我修养-欢迎入坑——品尝江户前寿司前的知己知彼第六章一个日料吃货的自我修养-步步为营——享用怀石料理时应该注意哪些细节？第六章一个日料吃货的自我修养-地域之异——关东料理与关西料理的微妙差异第六章一个日料吃货的自我修养-食器相长——从食器看料理的格调第六章一个日料吃货的自我修养-米其林VSTabelog——选日本餐厅我们应该听谁的？第六章一个日料吃货的自我修养-优雅装腔——日本高级餐厅预订、点餐和不惹人烦指南参考书籍
精选推荐
领导力法则
[中国纺织出版社]
陆禹萌
已完结当代文学
销售心理学
[中国纺织出版社]
兰华
已完结当代文学
销售就是玩转情商
[中国纺织出版社]
王威
已完结当代文学
销售员情商实战训练
成功的销售需要高智商，更需要高情商。一个销售员的销售业绩，往往与他的情商成正比。本书从十个方面详细讲述了有效运用情商，提高销售业绩的方法和技巧。通过实际销售案例和销售心理学理论指导，以及实战点拨和情商拓展训练，帮助读者全方位、快速提高情商。故事性、多版块、碎片化的内容设置，有效降低读者阅读疲劳，提高阅读兴趣，不论是奔波在路上的销售小白，还是带领团队奋勇向前的销售经理，都能从中找到适合自己的销售软技巧。
刘军
已完结当代文学
让未来的你，感谢现在勇敢的自己
[中国纺织出版社]
王介威
已完结当代文学
行为心理学：华生的实用心理学课
[中国纺织出版社]
（美）约翰·华生著.倪彩
已完结当代文学
行为心理学入门（完全图解版）
行为心理学入门（完全图解版）是以作者多来年的心理辅导和咨询数据为素材，对现实生活中的行为心理学应用进行了形象、深入、全面的论述和解读。本书与日本心理学图解书形式相同，浅显易读，有趣又益。
武莉
已完结当代文学
自卑与超越
《自卑与（全译插图典藏版）》是个体心理学研究领域的著作，也是人本主义心理学先驱阿尔弗雷德·阿德勒的很好著作。阿德勒的学说以“自卑感”与“创造性自我”为中心，并强调“社会意识”。全书立足个人心理学的观点，从教育、家庭、婚姻、伦理、社交等多个领域，以大量的实例为论述基础，阐明了人生意义的真谛，帮助人们克服自卑、不断超自己，正确对待职业，正确理解社会与性。本书直接促进了亲子教育、人格培养、婚姻与爱情、职业生涯、家庭建设、人际关系等诸多领域的长足发展，成为人们了解心理学的经典读物。
（奥）阿尔弗雷德·阿德勒
已完结当代文学
自制力：道理我都懂，为什么就是过不好人生
[中国纺织出版社]
邱开杰
已完结当代文学