不吃糖的理由：上瘾、疾病与糖的故事
作者: 【美】加里·陶布斯（GaryTaubes）13.65万字41人 正在读
已完结现代当代当代文学
目录 (58章)
倒序
正文
01 药物还是食物02 归类为药物？03 嗜糖的本能04 第一个一万年05 制糖业和奴隶制06 靠“白色黄金”发家致富07 飞入寻常百姓家08 烟草与糖的联姻09 烟草的进化史10 甜蜜的“联姻”11 个特殊的恶魔12 糖类消费的战后反弹13 改头换面的谷物早餐14 早期的（错误的）科学15 现代营养学的“代沟”16 可追溯到17世纪的讨论17 增强体能的“药物”18 艾伦医生的探索19 被过度重视的权威20 持续发放的红包21 能量平衡理论22 反驳“食欲假说”23 送给制糖业的礼物24 大公司25 逐渐扩大的蛀牙问题26 狙击糖精和甜味剂(1)27 狙击糖精和甜味剂(2)28 狙击糖精和甜味剂(3)29 为糖辩护30 糖业协会的保卫战31 脂肪和心脏病32 科恩和坎贝尔的研究33 精炼白糖的推波助澜34 研究者们的学术之争(1)35 研究者们的学术之争(2)36 研究者们的学术之争(3)37 SCOGS的尚方宝剑38 持续的公关战役39 被忽略的FDA警告40 他们不知道的事41 被舍弃的新发现42 影响公众看法的事件(1)43 影响公众看法的事件(2)44 无法进行的长期实验45 因果关系（上）46 被疾病淹没的皮马人47 糖尿病蔓延的因素48 因果关系（下）49 单因素还是多因素？50 回顾西方化疾病(1)51 回顾西方化疾病(2)52 回顾西方化疾病(3)53 回顾西方化疾病(4)54 回顾西方化疾病(5)55 回顾西方化疾病(6)56 研究新方向：肠道菌群57 更简单的解释58 后记 糖，多少才算少
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