新餐饮时代：做五有餐厅
作者: 白秀峰 著9.56万字16人 正在读
已完结现代当代当代文学
作品简介
目录 (48章)
倒序
正文
01 这5年餐饮行业发生了哪些变化02 .1 餐饮消费的持续增长体现了人们对美好生活的向往03 .2 用户端的消费升级刺激了行业的升级04 .3 每个倒闭的餐厅平均寿命周期只有508天05 .4 餐厅经营模式迭代速度加快06 .5 供应链能力将成为连锁餐饮企业的核心竞争力07 .6 平台的发展让用户的行为场景越来越集中到线上08 .7 餐饮管理软件的发展提升了餐厅精细化经营的水平09 中国餐饮业的“旧”与“新”10 .1 中国餐饮的起步期11 .2 中国餐饮的发展期(1)12 .2 中国餐饮的发展期(2)13 .3 中国餐饮的理性期14 .4 中国餐饮的升级期15 新餐饮的四大特征16 .1 线上线下一体化17 .2 数据化(1)18 .2 数据化(2)19 .2 数据化(3)20 .3 餐饮零售化21 .4 餐饮科技化22 .1 年轻化：“85后”“90后”成为消费主力军23 .2 懒：永远存在的需求24 .3 空间感：空间是用户去餐厅消费的另一个理由25 .4 体验感：对体验的关注是消费升级的另一个表现26 新餐饮时代，做五有餐厅27 .1 有模式：开店之前先写商业计划书28 .2 有品牌：再小的个体也可以有自己的品牌(1)29 .2 有品牌：再小的个体也可以有自己的品牌(2)30 .2 有品牌：再小的个体也可以有自己的品牌(3)31 .3 有线上：有线上的目的是收集更多、更全的数据32 .4 有数据：数据是餐饮行业增长的新动能(1)33 .4 有数据：数据是餐饮行业增长的新动能(2)34 .4 有数据：数据是餐饮行业增长的新动能(3)35 .5 有外卖：新餐饮做外卖，实战28招(1)36 .5 有外卖：新餐饮做外卖，实战28招(2)37 .5 有外卖：新餐饮做外卖，实战28招(3)38 .1 中式烧烤增长迅速39 .2 中式烧烤消费者分析40 .3 中式烧烤行业的发展趋势41 .4 新餐饮外卖正在拓展中式烧烤的消费场景42 .1 火锅业态特点43 .2 火锅消费者分析44 .3 火锅行业发展趋势45 新茶饮的分析及报告46 .1 2018年是新茶饮的元年47 .2 消费者分析48 附录 产业互联网时代，美团点评六大服务
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